Cuore di sedano verde
-1 gambo-
Vendita: | A pezzo |
Categoria: |
1 |
Origine: |
Italia |
Calibro: |
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Al Kg |
€ 10,92 |
Il sedano (Apium graveolens), appartiene alla famiglia delle Ombrellifere, è ricco di minerali. Esistono numero specie di sedano; quello a coste bianche viene utilizzato in genere crudo, nelle insalate, mentre il sedano a coste verdi è adatto prevalentemente al brodo, alle salse e ai bolliti.È un ortaggio, ma è anche un erba aromatica; conferisce infatti sapore a molte preparazioni culinarie. Proprietà e benefici del sedanoContiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è composto per circa il 90% da acqua; per questo motivo è diuretico e depurativo. Contiene luteina,un antiossidante protettivo nei confronti del cervello.Il sedano è un valido alleato anche contro l'ernia iatale. Il consumo regolare di sedano è utile in chi soffre di ipertensione arteriosa, in quanto può aiutare a ridurne i valori. Il succo di sedano, sempre se assunto regolarmente, può essere un aiuto contro i reumatismi. Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico. Dal sedano si ricava un prezioso olio essenziale con spiccate proprietà antiossidanti.